August 17th, 2015

Бо

Хозяйничаю на кухне

Сегодня попробовал "плов наоборот": "казанок" с плотной крышкой, это важно. Поставить на огонь, немного масла, обжарить лук и морковь, пока вскипает чайник. Засыпать равномерным слоем риса, сунуть дольки чеснока, залить кипятком, на два пальца. Сверху положит нарезанную кусочками куриную грудку. Накрыт крышкой, больше не открывать. Через прозрачную очень удобно наблюдать. Как вода закипит, убавить огонь до среднего. Как вода "уйдёт в рис", убавить на маленький, оставить доходить. Получается курица на пару и (чтобы не злить настоящих поваров словом на букву "п") рисовая каша. В следующий раз сверху положу сладкий перец.